Les producteurs de fruits et légumes de la région sont impliqués dans une démarche qualitative qui est maintenant reconnue par le label SIQO
En Occitanie, 17 filières fruits et légumes sont placées sous Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine comme l’olive Lucques du Languedoc AOP, l’artichaut du Roussillon IGP, le chasselas de Moissac AOP, l’ail blanc de Lomagne IGP, l’oignon doux des Cévennes AOP, le haricot tarbais ou le pruneau d’Agen.
Les filières d’élevage sont aussi très présentes avec l’ AOC porc noir de Bigorre et porc fermier du Sud-Ouest, le poulet des Cévennes, la volaille fermière du Gers et du Ségala, l’agneau de Lozère et des Pyrénées (en cours d’IGP), l’agneau laiton de l’Aveyron, le mouton de Barèges-Gavarnie, l’agneau fermier des Pays d’Oc, le bœuf gascon Label rouge, le bœuf fermier Aubrac et le bœuf blond d’Aquitaine ainsi que les fromages : Roquefort, Rocamadour, Tomme des Pyrénées, …
Une production à découvrir sur la carte du site de l’Irqualim, l’Institut Régional de la Qualité Agroalimentaire de Midi-Pyrénées : https://www.irqualim.fr
La région Occitanie est la 1ère région en nombre d'hectares consacrés à la culture biologique et en conversion (223 559 hectares), 1ère région en nombre de producteurs (6 475) et 2ème région en part de surface agricole (10,5%).
L’offre en produits biologiques (viandes bovines, ovines, porcines, volailles, oeufs, vins, fruits et légumes, produits laitiers) s’étoffe au point de montrer la diversité des richesses du territoire.
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Située aux abords du marché Saint Charles, une plateforme de 2 500 m2 dédiée aux fruits et légumes
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