SURGÉLATION INDUSTRIELLE SUD OUEST

TUNNEL DE SURGÉLATION -30°C

Nous proposons la surgélation de vos produits frais

Surgélation de vos produits frais en froid négatif jusqu'à -30°c

L'entreprise Guéry vous propose la surgélation de vos produits frais afin d'accélérer la phase de congélation

À Agen, au cœur du Grand Sud-Ouest, sur l'axe Bordeaux-Toulouse, l’entrepôt GUÉRY Surgelés dispose d’une cellule de surgélation de grande capacité. Elle vous permet de surgeler vos produits frais sans perte de temps. Une fois les produits frais réceptionnés, contrôlés et identifiés, la surgélation peut être effectuée dans la foulée, dans le respect des dernières normes en matière d'hygiène et de sécurité. Grâce à un flux d’air froid fortement ventilé, la rapidité de la descente en température permet de conserver la qualité de départ des produits.
À la suite de l’opération de surgélation, les produits dans leurs conditionnements peuvent alors être stockés dans nos chambres en froid négatif, le temps nécessaire avant de les expédier en camions frigorifiques vers vos points de livraison.

 

Tunnel de surgélation pour une surgélation différenciée

Le procédé de surgélation n'est pas le même selon le produit, ainsi les fruits délicats tels que les fraises ou les framboises seront surgelés en deux temps distincts: une première phase en ventilation réduite pour durcir la surface suivie d'une deuxième phase en ventilation forte pour surgeler le produit à coeur. Notre surgélateur permet ainsi d'adapter plusieurs paramètres en fonction des spécificités de vos marchandises.  La plupart des catégories de marchandises alimentaires sont recevables, pour une capacité maximale de réfrigération de 25 tonnes par jour. 

 

Entreposage et transport des surgelés en température dirigée

Les palettes de marchandises surgelées exigent une maîtrise rigoureuse de la chaîne du froid, dont la répartition de l'air réfrigéré au sein des contenants (entrepôts ou camions).
Le flux d'air froid doit englober les produits stockés et circuler depuis le sol, les côtés et le plafond afin de créer une barrière réfrigérée entre la chaleur provenant de l’extérieur et le produit à sa température de conservation optimale. Le flux d'air doit aisément circuler. L’air froid est soufflé et absorbé par des évaporateurs. La température de l'air soufflé est généralement d'environ 5°C inférieure à la température cible exigée par le produit (conservation à -18°C).

 Contrôle en entrepôt de surgélation (Transports Guéry)

 

 

Contrôles tout au long de la chaine du froid 

Les contrôles exercés à chaque étape de la chaine du froid sont exigeants et précis pour vous garantir qualité et fraicheur. 

Entreposage des produits surgelés

Après surgélation, notre entrepôt en froid négatif d'une capacité de 55 000 m3 basé à Agen vous permet de gérer la distribution de vos produits en les stockant le temps nécessaire.

Pouvoir surgeler sur place vos produits frais

Le tunnel de surgélation dont nous disposons vous permettra de gérer au mieux la fraicheur de vos produits. Ce que vous proposerez à vos clients sera d'autant mieux apprécié.

Préserver la fraicheur de vos produits dès réception et jusqu'à la livraison

Une demande urgente, un transport spécifique ?

Notre entreprise est une PME familiale : notre équipe est à votre écoute pour vous satisfaire et répondre à vos attentes

Transports C.Guéry

un site dédié au transport amont-aval, 1 500 m2 au service de la massification des produits frais et ambiant

AGEN

Le marché international Saint Charles

Située aux abords du marché Saint Charles, une plateforme de 2 500 m2 dédiée aux fruits et légumes

PERPIGNAN

Préparation de commande

Des préparations de commandes précises et rapides qui répondent à vos impératifs

Transport

Surgélation & congélation

La logistique du froid : 55 000 m3 attribués au stockage du surgelé

Logistique

 

Votre spécialiste des températures dirigées en stockage et en transport

Visionnez le film du groupe Guéry au travers ses différents métiers et ses différents sites :

 

55 Moteurs
7900 Kilométres
500 Palettes
365 Jours

Transport, logistique et grand sud-ouest :

Réglementation, actualité du transport, esprit du Sud-Ouest... Découvrez l'actualité de notre métier et de notre région

Le Groupe Guéry : transport et logistique

Depuis 50 ans, le Groupe Guéry diversifie son activité et renforce ses partenariats afin d’assurer un service sur mesure à ses clients.

Le transport

L'origine de notre PME

55 véhicules et 4 000 m2 de quais sous température dirigée : un outil pour assurer l’approvisionnement des marchandises

Groupement FLO

France Lots Organisation

Fort de ses 100 Adhérents en France, le Groupement Flo, est présent dans 9 métiers du transport et de la logistique

La logistique

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Un équivalent de 12.000 palettes stockées pour nos clients : Froid négatif, frais et ambiant

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